|
|
Gemarineerde Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel sesamolie
1 eetlepel citroensap
1 1/2 eetlepel witte azijn
1/2 eetlepel ketjap manis
1/2 theelepel vloeibare honing
1/2 theelepel cayenenpeper
1 teentje knoflook
2 takjes peterselie
2 takjes munt
4 potjes zwarte olijven zonder pit (netto 160gr)
3 potjes groene olijven met piment en amanderlen (netto 140g)
cocktailprikkers
Voorbereiding:
In kom doen: olijfolie, sesamolie, citroensap, azijn, ketjap, honing, cayenenpeper.
Knoflook pellen en erboven uitpersen. Peterselie en munt heel fijn hakken en door marinade roeren. In een zeef olijven afgieten en door marinade scheppen. Afgedekt ca. 3 uuer laten intrekken.
Bereidingswijze:
Olijven nogmaals doorscheppen. Overdoen in kommetjes en serveren met cocktailprikkers.
|
|
|